Slad
Slad

V našom portfóliu máme rôznych klientov-pivovary. Oceňujeme dlhodobú spoluprácu s veľkými medzinárodnými skupinami, rovnako i s malými lokálnymi pivovarmi.

Ponuka pre veľkých odberateľov

Spoločnosť Lycos vyrába slad na základe individuálnych požiadaviek klienta. Ak máte záujem, prosím kontaktujte nás s konkrétnou špecifikáciou a my Vám pripravíme produkt na mieru.

Okrem toho ponúkame tiež nasledovné typy sladu:

  • plzenský
  • pale ale
  • viedenský
  • mníchovský
  • bavorský
  • svetlý karamel
  • melanoid
  • Viedenské slady farba - EBC 10
  • Bavorské slady farba - EBC 18
  • Hvozdové karamelové slady farba - EBC 70
  • Farebné slady Farba - EBC 130
  • Slady s nízkymi stratami na extrakte – max 2%
  • Slady s nízkymi PDMS – max 4
  • Pšeničný slad
  • Diastatické  slady  - diastatická mohutnosť min 300 W.K.
  • Vysoko prekvášavé slady  - min AAL 82 %
  • Vysoko fermentujúce slady – s dĺžkou fermentácie max 7 dní

Keďže sme vybavení vlastnou železničnou vlečkou, sme schopní nakladať tovar priamo do železničných vozňov, taktiež zabezpečíme cestnú i lodnú prepravu tovaru.

Ponuka pre malých odberateľov

Sladovňa Lycos ponúka aj pre menšie pivovary slady vynikajúcej kvality. Slad vieme zabaliť do 50kg vriec, alebo big-bagov, uložiť na palety a zabezpečiť dopravu priamo k Vám do pivovaru.

Špecifikácie a kompletnú ponuku sladov nájdete nižšie:

Plzenské slady:

 

Plzenský

slad 1

Plzenský

slad 2

Plzenský

slad 3

Vlhkosť

4,5-5,0

4,5-5,0

4,5-5,0

Extrakt v sušine

min. 80 %

min. 80 %

min. 80 %

Farba

max. 4,5

max. 5,0

max. 5,0

Friabilita

min. 80 %

min.80 %

min. 80 %

Hartong

max. 38 %

38-41 %

41-45 %

FAN

min. 130

min. 140

min. 150

Scukrenie

10-15

10-15

10-15

Stupeň prekvasenia

min. 79

min. 80

min. 81

Sklovité

max. 3

max. 2,5

max. 2

N látky v sušine

max. 11,5

max. 11,5

max. 11,5

Triedenie nad 2,5 mm

min. 90

min. 90

min. 90

Kolbach

max. 40 %

35-42 %

38-44 %

Rozpustný dusík

560 - 650

630 - 700

Viac ako 700

 

 

Ostatné nepražené slady:

 

Pale

ale

Viedenský

slad

Mníchovský

slad

Bavorský

slad

Melanoid

 

Svetlý

karamel

Vlhkosť

max. 5,0 %

max. 5,0 %

max. 5,0   %

max. 5,0 %

max. 5,0 %

max. 5,0 %

Extrakt v sušine

min. 80 %

min. 80  %

min. 80     %

min. 80 %

min. 80 %

min. 80 %

Farba

5-7

8-12

12-18

18-25

70-90

60-80

Scukrenie

10-15

10-15

10-15

10-15

10-15

10-15

Sklovité

max. 3

max. 3

max. 3

max. 3

max. 3

max. 3

N látky v sušine

max. 11,5

max. 11,5

max. 11,5

max. 11,5

max. 11,5

max. 11,5

Triedenie nad 2,5 mm

min. 90

min. 90

min. 90

min. 90

min. 90

min. 90

PH

5,8-6,1

5,8-6,1

5,3-5,9

5,3-5,9

5,2-5,8

5,2-5,8

 

Pražené slady:

 

Svetlý

Karamel

Tmavý

Karamel

Farebný

Karamel

Farebný

Tmavý

Farebný

špeciál

Vlhkosť

4,0-5,5

4,0-5,5

1,0-4,0

1,0-4,0

1,0-4,0

Extrakt v sušine

73,0-77,0

73,0-77,0

72

72

72

Farba

100-150

od 150

800-1000

1000-1200

1200-1350

N látky v sušine

10,0-12,5

10,0-12,5

10,0-12,5

10,0-12,5

10,0-12,5

PH

5,1-5,5

5,1-5,5

5,1-5,5

5,1-5,5

5,1-5,5

 

V prípade Vášho záujmu nás kontaktujte TU: